10分钟就能搞定一碗,有荤有素的营养面条,大人孩子都爱吃!
菜妈和钱爸
喂养/食育/快乐育儿
冬天到了,我们总想着吃一些热乎乎的东西,今天就给大家带来一道简单快手又营养的——「时蔬肉糜细面」
1、预防贫血,丰富维A
不多说猪肉是富含血红素铁最常见的食材了,今天我用了30g,就含有差不多0.9mg的铁(嗯…我知道也没有很多)。红肉中的铁吸收利用率较高,是添加辅食后每天要保证的食材。
胡萝卜富含维生素A,膳食中多出现一些橙黄色的食物,减少你担心宝宝VA缺乏。
2、丰富口感,锻炼咀嚼
白菜其实水分含量充足,有脆脆的口感,肉糜煮熟后会稍微有点嚼劲。但是这些都有助于10~12月龄左右的宝宝食用,可以帮助锻炼咀嚼和吞咽的能力。也可以根据宝宝的具体情况,将食材处理得更细腻一些。
3、五彩缤纷,激发食欲
当然,五颜六色的成品是我自己一看都喜欢得不得了的呢!大人都忍不住爱上的,小朋友怎么样也会抱着好奇想试一试的心态吧!
食材:大白菜适量、胡萝卜1小段、宝宝面条、猪瘦肉(约30g)
步骤:
1、瘦肉去筋膜,先用刀切薄片,然后切成小丁,混在一起用刀剁剁剁…剁成肉糜后备用。
2、白菜冲洗浸泡一会儿,切成小丁状;胡萝卜去皮切小丁备用。
3、不粘锅倒少许油,油热后加入肉糜煸炒,微微泛白后倒入胡萝卜和白菜翻炒,至肉糜完全变色,白菜变软。关火,盛出备用。
4、烧开一锅水,放入宝宝面条,滚一下10秒左右就可以捞出到碗里,放上浇头和汤水就完成啦!
1、之前做「双菇酿肉」和「自制宝宝香肠」的时候特别提到用料理棒附带的绞肉杯处理肉糜,当然是个省时省力的好方法。
但有的时候想给孩子吃新鲜的,一顿就这么几十克肉,似乎都达不到各种工具最小处理量,这时候怎么办呢?
今天菜妈就告诉大家一个最原始、最简单的方法——刀剁!是咯,绝对是经济实惠的选择啦。
也可以完成啦~
2、很多妈妈问,胡萝卜一定要用油煸炒吗?
其实不是。
胡萝卜中的维生素A虽然需要脂肪才能吸收,不过并不代表一定要油炒了才算。宝宝喝的奶、吃的肉,里面的脂肪都能帮助吸收维生素A。
其实煸炒下肉糜和食材,主要是为了提提香
对了,胡萝卜会稍微有点硬,如果担心宝宝难嚼,可以切小一点,然后加点水焖烧一会儿,就会软啦。
3、冬天大白菜是比较常吃的蔬菜了,含水量高、又没有什么特殊难以接受的味道,储存时间也比较长。无论是大人还是孩子,煮面、炒饭、烧汤、包饺子、馅饼啥的,都可以丢一点进去,悄咪咪地就能增加蔬菜的摄入量啦!
到这里就做好啦~!有不明白的,可以给菜妈留言哈
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